BILLECART SALMON

品牌介绍
Billecart-Salmon是1818年由NicolasFrancoisBillecart和ElizabethSalmon夫妇创立的历史悠久的香槟。

200多年来，他一直是家族世世代代传下来的家庭经营型香槟生产者，以"细腻"、"平衡"、"优雅"为口号生产香槟。从香槟区的Cotedes Blancs到Reims，Billecart-Salmon拥有170公顷的种植面积，是著名的具有高度创新性的生产者，特别是在香槟区，被称为"低温稳定"酿造技术的创始人。 将发酵罐温度降至5℃，两天后加入酵母，在不锈钢罐中缓慢发酵3周左右。 按照各葡萄品种、葡萄园地块进行分离酿造，经窖藏大师慎重品评后调配，将细腻口感和香气最大化后装瓶。 装瓶的香槟酒是在一个古老的地下储存中储存和陈酿的，可追溯到17世纪。其基本理念是"香槟的口感和风味只来自优质葡萄，在酿造过程中不会产生任何人为的香气"。 葡萄栽培尊重先人的技术诀窍，酿造工艺或设备采用最新式酿造而成的Billecart-Salmon香槟酒受到全世界葡萄酒爱好者和专家、品酒师、厨师的赞赏。

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